Hapukapsa-šokolaadikook

Kui jõuludest hapukapsast üle jääb, siis tehke … šokolaadikooki!

Pildil on ümmargune pruun hapukapsa shokolaadikook

Vajaminevad ained:

  • 125 g hapukapsast (seda toorest, mitte praekapsast)
  • 70 g kakaopulbrit (seda mõrudat, mitte kakaojoogipulbrit)
  • 300 g nisujahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl söögisoodat
  • 0,25 tl soola
  • 150 g võid
  • 250 g suhkrut
  • 3 muna
  • 1 tl vanilliekstrakti (või vanillisuhkurut)
  • 2,5 dl piima

Glasuur:

  • 100 g tumedat 70% šokolaadi
  • 50 g võid

Töökäik:

  • Suru hapukapsas kuivemaks ja haki terava noaga peeneks.
  • Pane kakaopulber, jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool kõik ühte kaussi kokku, sega.
  • Mikserda teises kausis või suhkruga heledaks vahuks.
  • Lisa edasi vahustades ükshaaval munad ja vanilliekstrakt (või -suhkur).
  • Lisa kolmandik kuivainesegust või-munasegule, siis lisa pool piimast ja sega läbi. Seejärel lisa taas kolmandik kuivainesegust, ülejäänud piim, sega.
  • Lõpuks sega juurde allesjäänud kuivainesegu ning hakitud hapukapsas.
  • Vala tainas võitatud ümmargusse (keeksi)vormi ning küpseta 160-kraadises ahjus umbes 45 minutit, kuni keskele torgatud puutikk kuivaks jääb.
  • Lase koogil vormis täielikult jahtuda, siis kummuta serveerimisalusele.
  • Glasuuri tegemiseks sulata väikeses potis või ja šokolaad, sega ühtlaseks.
  • Lase veidi jahtuda, siis tõsta lusika abil koogile, lastes glasuuril mööda koogi külge maha valguda.

See kook püsib mahlasena kuni 3 päeva.
Ja mitte keegi ei arva ära, et selle koogi sees on hapukapsas!

Allikas: http://toidutegu.wordpress.com/2011/12/13/hapukapsa-sokolaadikook/

Advertisements
Eelmine postitus
Järgmine postitus
Lisa kommentaar

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: